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Alimentashon orgániko tin balor nutritivo mas haltu

Alimentashon orgániko tin balor nutritivo mas haltu

E konklushon di investigashon internashonal ta duna di konosé ku alimentashon orgániko tin balor nutritivo mas haltu. Método di agrikultura ta influensia kalidat: e análisis aki ta esun mas amplio i konfiabel te na e momentunan aki i ta sostené klaramente e vishon ku kalidat di kuminda ta wòrdu influensiá dor di e manera kon e ta wòrdu produsí.

Mas anti-oksidante: kultivonan orgániko (granonan, bèrduranan i frutanan) tin konsentrashon mas haltu di Anti-oksidante, (poli)fenol den komparashon ku e kontrinkantenan no orgániko. Esaki ta nifiká mas fenolnan (19% mas haltu), flavanol (69% mas haltu), estilben (28% mas haltu), flavon (26%) i flavonol (50% mas haltu). Un kambio na konsumo di kultivonan orgániko lo sòru pa trese un oumento di 20-40% di anti-oksidantenan/(poli)fenolnan sin un oumento di e tomo di kaloria.

Ménos pèstisidanan: E frekuensia di residuonan di pèstisidanan ku por wòrdu detektá ta kuater bia mas haltu den kultivonan no orgániko. Frutanan no orgániko tabatin e mayor kantidat di frekuensia di pèstisida (75%) den komparashon ku bèrduranan no orgániko (32%) i alimentonan prosesá basá riba produktonan no orgániko plantá (45%). Al kontrario, a haña den solamente 10% di e muestranan residuo di pèstisidanan.

Ménos ‘cadmium’: E análisis a detektá 48% ménos konsentrashon di e metal pisá venenoso “cadmium” den kultivonan orgániko.

Ménos nitrógeno: Konsentrashonnan di nitrógeno – den algun estudionan relashoná ku un oumento di rísiko riba sierto kansernan manera kanser di stoma – a mustra di ta konsiderablemente mas abou den kultivonan orgániko.

Investigashon for di Universidat di Newcastle, publiká den 2015, den e rúbrika di ‘British Journal of Nutrition.’

Pa mas informashon : Roland 660-1456, Gianne 663-3878

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