Het eten en drinken voor het sporten is belangrijk en daar houden vele sporters zich strikt aan. Ook tijdens het sporten is het begrijpelijk dat de sporter regelmatig en voldoende drinkt. Toch is het eten en drinken na het sporten voor menigeen nog een onbekend gegeven.  

Sportdrankjes en dorstlessers

Na het sporten is het belangrijk water te drinken en goed om de verloren zouten weer aan te vullen. Wat fruit of vruchtensap is altijd goed. Tegenwoordig zijn er veel drankjes in de handel die de naam ‘dorstlesser’ of ‘sportdrank’ dragen. Het vervelende is dat deze drankjes (te) vaak (of beter gezegd altijd) veel kleurstoffen, smaakstoffen en vooral zoetstoffen bevatten. Dit allemaal is niet gezond voor uw lichaam. Enkele drankjes bevatten wel vijf verschillende zoetstoffen, waarvan de afzonderlijke schadelijke werking van elk een bekend is; wat er echter gebeurt bij het innemen van een combinatie zal pas over enkele jaren bekend worden. Nee, sportdrankjes en dorstlessers zijn af te raden.

Bouillon zonder MSG

Voor het aanvullen van zouten en mineralen is het aan te raden om wat bouillon te nemen. Groentenbouillon is goed, maar als u een kopje kippensoep wilt is dat ook goed. Let wel op dat indien u bouillon gebruikt altijd zeker van bent dat er geen MSG (Mono Sodium Glutamaat, E-621, of smaakversterkers) in zitten want dat veroorzaakt weer hartklachten en kan de bloeddruk verhogen. In de praktijk heeft men vlak na het sporten meestal weinig eetlust. Forceer uzelf dan niet om een zware maaltijd te eten maar neem iets dat niet zo zwaar op de maag valt. Fruit, muesli of een boterham zijn dan goede alternatieven.

De lever

De lever heeft het dus behoorlijk zwaar na een goede training. Tijdens het trainen ontstaan er haarfijne scheurtjes in de spieren. Tijdens de inspanning wordt melkzuur geproduceerd in uw lichaam. Het melkzuur stapelt zich op in de spieren en geeft bijgevolg na enkele uren spierpijnen en krampen. De opgehoopte afvalstoffen moeten afgevoerd worden, dus na het trainen is het ook belangrijk dat u uw lichaam voldoende rust geeft zodat de spieren zich kunnen herstellen. Ook uw bloedsuiker moet zich weer herstellen. De lever heeft immers veel of alle opgeslagen suiker gebruikt voor de spieractiviteiten. Voor de Chinese geneeswijze is het ook de lever die de pezen (uiteinden van de spieren) verzorgt. U kunt begrijpen dat het drinken van alcohol na het sporten een extra belasting voor de lever betekent. Alcohol verhoogt tevens de uitscheiding van vocht door urinelozing en dat heeft u juist niet nodig in de herstelperiode; u wilt juist uw vochtverlies weer in balans brengen. Er zijn voldoende aanwijzingen dat alcohol het herstel van de glycogeenvoorraden (suiker/glucosevoorraad) vertraagt omdat de lever door de alcohol het allemaal niet aankan. Wees daarom een held voor u en uw familie, want die willen u graag snel weer thuis zien. Zeg gewoon na het sporten dat u geen alcohol wenst in te nemen. Zonder alcohol bent u ook stoer!

Hersenbloeding

Een ander aspect van de lever in de Chinese geneeswijze (acupunctuur) is het behouden van het bloed in de bloedvaten. Als de lever niet voldoende energie heeft, kunnen er bloeduitstortingen en bloedingen ontstaan. Zelfs een hersenbloeding is voor de acupuncturist een te verwachten reactie bij het nuttigen van alcoholische dranken na het sporten.

Fictie is dit niet want de gevallen zijn bekend waar een sporter plotseling een hersenbloeding krijgt na zware lichamelijke inspanning. Helaas moderne geneeskunde vermelden dat de bloeding is ontstaan in een bepaald deel van de wordt zelden bekend gemaakt wat de oorzaak van de bloeding is geweest. Hooguit zal de hersenen en dat de oorzaak mogelijk ‘genetisch’ is. Genetisch, de bekende oorzaak van de meeste ziektes waarmee de Westerse geneeswijze geen raad weet. De acupuncturist zal –hoe vervelend het ook is voor de bierfabrikant- met een beschuldigende vinger wijzen naar het gebruik van alcohol na het trainen.

Glycaemische index (G.I)

We kennen twee soorten koolhydraten. Snelle en langzame. Snelle koolhydraten waartoe geraffineerde suiker, honing, fruit glucose en sacharose behoren, worden snel door het lichaam opgenomen (snelle energie) en langzame koolhydraten zoals zetmeel, die een verandering moeten ondergaan in het spijsverteringsproces voordat ze omgezet kunnen worden tot enkelvoudige suikers (glucose). Tegenwoordig worden koolhydraten dan ook ingedeeld in een glycaemische index, hetgeen het vermogen om glucose te produceren en de bloedsuikerspiegel te verhogen aangeeft. Is de glycaemische index hoger dan 50 dan praten we over slechte koolhydraten. Is deze lager dan 50, dan spreken we over goede koolhydraten. In de slechte categorie vallen suiker in al haar vormen (dus ook alcohol) en witte zetmeel producten. Vooral wanneer slechte koolhydraten gecombineerd gegeten worden met vetten worden er constant vetreserves opgebouwd.
De snelheid waarmee de glycogeenvoorraad (suiker/glucosevoorraad in het lichaam) wordt heropgebouwd, is afhankelijk van diverse factoren.
Het herstel van de glycogeenvoorraad wordt bevorderd door de inname van voedingsmiddelen met een matige en hoge glycaemische index (GI) zoals brood, rijst, cornflakes. Er is echter geen reden om voedingsmiddelen met een lage glycaemische index zoals melkproducten en bepaalde vruchten (bv. appels) volledig te vermijden. Sportvoeding moet immers een koolhydraatrijke, maar zeker ook gevarieerde én volwaardige voeding zijn. U mag bijgevolg geen waardevolle voedingsmiddelen verbieden omwille van een wat minder gunstige glycaemische index.
Tijd is eveneens een belangrijke factor in de herstelfase. Afhankelijk van de situatie (de geleverde inspanning, de spierglycogeenvoorraad bij de aanvang van de inspanning en de voeding nadien) kan het volledig herstel 10 tot zelfs 36 uur duren. Voldoende rusten is dus essentieel om optimaal van een inspanning te herstellen.

Hoge glycaemische index:
Aardappelen, brood, (witte en bruine) rijst, beschuit, cornflakes, muesli, maïs, banaan, bietsuiker, honing.
Matige glycaemische index: 
Deegwaren, havermout, cake, druiven, sinaasappels
Lage glycaemische index:
Fruit, bonen, linzen, fructosesuiker, roomijs, melk, yoghurt
Vlees, vis, eieren, margarines, olie en boter bevatten geen koolhydraten. Gebruik bij voorkeur magere vlees- en vissoorten zodat u de energie voornamelijk uit koolhydraten haalt en niet zozeer uit vet of eiwitten.

Wat u niet moet doen:

1. geloof niet in sportdrankjes en dorstlessers; zeker niet als deze zoetstoffen (aspartaam, sucralose), kleurstoffen, smaakstoffen en geurstoffen bevatten.
2. geen onzinreepjes en dure sportvoeding kopen: laat u niet overhalen door mooie en veelbelovende verhalen. Let op de ingrediënten en zodra er teveel toevoegingen zijn gebruikt die voor u niet uit te spreken zijn dan zal het ook door het lichaam niet te verteren zijn.
3. extra eiwitten heeft u meestal ook niet nodig. Eet gezond en vooral veel verse groenten, fruit, granen, bonen en vis.
4. geen alcohol
5. geen drugs, ook geen ‘natuurlijke’ steroïden want die bestaan niet.
6. geen cafeïnehoudende drankjes
7. geen transvetten na de training… geen transvetten…. nooit! Bezoek dus geen snackbar of neem geen pakje verpakte koeken.