Het flavonoïde (antioxidant) fisetin, dat verantwoordelijk is voor het pigment van fruit en groenten zoals appels, komkommers, uien en aardbeien, is opnieuw in het nieuws vanwege de krachtige anti-aging (verjonging) en zenuwbeschermende eigenschappen.
In experimenten met laboratoriummuizen werd aangetoond dat fisetin cellen elimineert die bijdragen aan veroudering omdat ze hun vermogen om zich te reproduceren hebben verloren.

Van de gezondheidsvoordelen van fisetin is aangetoond dat het ontstekingsremmende werking bevordert, kanker helpt voorkomen en de hersenfunctie beschermt; fisetin kan ook de bloed-hersenbarrière passeren.
De beste voedingsbron van fisetin is aardbei, maar je zou dan minstens 37 hele, biologische aardbeien tegelijkertijd moeten eten om een behoorlijke hoeveelheid van de gezondheidsbevorderende eigenschappen te ontvangen die aan deze flavonoïde worden toegeschreven.

Flavonoïden

Fisetin werd al jaren geleden ontdekt; het is een van de vele antioxidanten die afkomstig zijn uit de voeding en steeds vaker worden onderzocht op gezondheidsbevorderende effecten. Als flavonoïde op basis van planten kan fisetin gedurende lange tijd worden geconsumeerd zonder dat dit nadelige bijwerkingen tot gevolg heeft. Laten we dit veelbelovende plantenpigment naderbij bekijken.
Er zijn ongeveer 6000 flavonoïden en elk draagt bij tot de kleurrijke pigmenten van fruit, groenten, kruiden en medicinale planten. Naast hun rol bij de productie van pigmenten zijn flavonoïden ook antioxidanten.
Met de voortdurende focus op de waarde van antioxidanten, worden individuele flavonoïden steeds meer erkend vanwege de positieve effecten die ze kunnen hebben op de menselijke gezondheid.

Onderzoek

Onderzoek, waarbij laboratoriummuizen betrokken waren, heeft aangetoond dat de consumptie van fisetin het leven met wel 10 procent kan verlengen. Fisetin wordt geprezen om zijn rol in het opruimen van cellen die de veroudering bevorderen (senescerende cellen). Een senescente cel is een cel die door chronische of acute stress slijtage heeft opgelopen en hierdoor niet meer deelt. Bij die verouderde, senescente cellen is de celdeling gestopt terwijl de stofwisseling in de cellen nog wel actief blijft. Senescente cellen zijn verouderde cellen die door oxidatie schade en veroudering hebben opgelopen en hun vermogen om zich te reproduceren hebben verloren.

Voedingsmiddelen

Hoewel fisetine van nature voorkomt in een aantal groenten en fruitsoorten, zal je waarschijnlijk niet in staat zijn om therapeutische hoeveelheden van deze flavonoïde uit voedsel alleen te verkrijgen. Terwijl wetenschappers doorgaan met het uitwerken van de juiste dosering voor fisetin, is er echter weinig schade aan te tonen, maar wel veel voordelen die toegeschreven worden aan sommige van deze fisetin bevattende voedingsmiddelen aan je dieet:

Voedsel       Fisetin in microgram / gram (g)

Aardbei                160
Appel                    26.9
Persimmon           10.6
Lotuswortel            5.8
Ui                           4.8
Druif                       3.9
Kiwi                        2.0
Perzik                     0.6
Komkommer           0.1 (met schil)

Zoals je kunt zien, zijn aardbeien veruit de beste voedselbron van fisetin, maar je zou ongeveer 37 hele aardbeien moeten eten om een behoorlijke hoeveelheid voordelen te krijgen. Het verkrijgen van een optimale hoeveelheid hiervan, of andere flavonoïden, uit voedselbronnen is helaas niet altijd realistisch.
Let wel op bij het kopen van aardbeien uit de winkel omdat conventionele variëteiten worden bespoten met een aantal giftige pesticiden, waaronder chemicaliën waarvan bekend is dat ze kanker en reproductieschade veroorzaken. Koop dus biologisch en was ze goed voor het eten.