De koelkast van Nadine en Anthony

Elke koelkast die Support spot heeft een eigen karakter. Deze koelkast heeft duidelijk twee karakters. De ene van Nadine is te beschrijven als een gezonde, zoekende en rekening houdend met het lichaam, terwijl de andere de snelle, het gemakkelijke en het eigenzinnige representeert van Anthony. Het mooie van deze koelkast is dat het er zoveel rekening wordt gehouden met de kleine Elana. Ook in de beroepen kan je de twee karakters duidelijk zien. Nadine is Luchtverkeersleider en Anthony is piloot. Elana is hun dochter. 
Kom mee en maak een reis door de koelkast van …

Support: hecht je veel waarde aan ‘gezond leven’? 
Nadine: ja, ik ben als de dood voor allerlei ziektes o.a. kanker en ik hou rekening met de voeding. Ik weet dat het niet alleen aan gezond eten ligt, maar daar ik kan juist heel veel aan doen. Ik heb van die dagen, dan ben ik te moe of heb ik honger, dan wil ik iets eten dat snel klaar is. Dan eet ik maar wat; misschien is het niet zo gezond en voedzaam. Anders let ik wel heel goed op. Het eten moet gemakkelijk en snel klaar te maken zijn, maar toch ook wel gezond zijn. Daarbij komt nog dat ik pas bevallen ben en ontzettend mijn best doe om weer op mijn oud gewicht terug te komen. 

Support: lees je de etiketten als je inkopen doet, of ga je af op de prijs?
Nadine: nee, ik neem wat ik lekker vind. Ik blijf meestal bij de bekende producten, of ik moet iets nieuws bij iemand hebben geprobeerd, dan wil ik het wel kopen. Etiketten lezen doe ik niet, want meestal is het toch in een onbegrijpelijke taal geschreven. 

Support: eten jullie veel uit?
Nadine: nu minder; vroeger was dat wel vaker. Nu hangt het af van de situatie en de dag. Meestal halen we wat te eten bij een restaurant uit gemakszucht. 

Support : als je ziek bent, zoek je de oorzaak in de voeding?
Nadine: bij buikpijn en maagklachten wel. Ik weet dat ik hoofdpijn krijg van te veel zout, chocolade en vet. In andere gevallen kan ik niet gemakkelijk een link leggen. Het zou dus zo moeten zijn dat de consument op de hoogte gebracht moeten worden van de klachten die bij gebruik van bepaalde producten kunnen ontstaan. Support: …. En daarvoor is Support in het leven geroepen.
Anthony: het zal wel moeten want wanneer ik ziek ben dan krijg ik niet anders van mijn vrouw. Zodra ik weer opgeknapt ben dan ga ik weer mijn eigen weg. 
Nadine: op de vervaldatum let ik wel heel goed! Ik zie te vaak producten die vervallen zijn in de supermarkt en vraag me af hoe dat mogelijk is. Er zou daar een betere controle op moeten zijn. 
Anthony: Matouk’s en tabasco moeten altijd in de koelkast zijn; ik ben dol op peper (pica). Het eten moet altijd een klodder matouk’s of tabasco hebben; dat vind ik lekker. Ik hou van eten.
Nadine: ik ben dol op chocolade. Ik kan snoepgoed zien maar ik hoef het niet perse te eten. Ik merk wel dat ik veel troep eet met kleurstoffen en daar krijg ik hoofdpijn van. Dan stop ik weer voor een tijdje.
Anthony: ik let niet echt op wat ik eet. Nadine maakt vaak twee gerechten klaar. Zij let op de gezonde groenten en voor mij is het niet belangrijk. Meestal eet ik dan iets anders. Nadine doet vaak bonen en stukjes worteltjes erbij. Zolang het niet teveel is en het niet te opvallend is dan ik het wel op. Nadine bakt voor haar in olijfolie en voor mij in boter. Dat vind ik lekker. 

Support: Zal je de kleine Elana ook zo voeden?
Anthony: Elana wordt opgevoed en gevoed op de manier zoals Nadine het doet, dus de gezonde manier. Waarom? Omdat dat beter is en ik geef haar het allerbeste voor haar gezondheid. Wat ze later beslist als ze op een bepaalde leeftijd komt, is dan haar zaak. 

Support: Wat zijn jullie lievelingsgerechten?
Nadine: Surinaams eten. Anthony: rijst, macaroni, spaghetti, peper en eten bij de snack van Nancy op de Santa Rosaweg.

Support: goed dan installeren we ons nu voor jullie koelkast en… goede genade… verwachten jullie een avondklok? De koelkast is vol; even kijken of er op de deur een bordje Vol=Vol hangt.

Advocaat: gezonde groente of is het een vrucht? Vroeger dacht men dat het de cholesterol verhoogde maar nu blijkt dat het juist gezond is en de goede vetten bevat.
Room-yoghurt: als je geen koemelkallergie of intolerantie hebt dan kan je hiermee lekkere sausjes maken. 
Boerenyoghurt: dit is wel een heerlijke yoghurt. Jammer dat de yoghurt met fruit vol zit met suiker. Je kunt beter de ‘naturel’ nemen en daar zelf stukjes fruit in doen. Als je een lepeltje diksap (verkrijgbaar bij Harmonia) over deze yoghurt doet dan heb je een heerlijke romige yoghurt ijs. 
Kruidenboter: kan je beter zelf maken met enkele tuinkruiden of met knoflook. Veel lekkerder en gezonder. In deze kruidenboter staan teveel E-nummers vermeld.
Cheddar, Mozzarella, Parmezaanse kaas en jonge kaas: ik zie al teveel melk en melkproducten. Oppassen voor allergieën, schimmels en darmklachten. Ook teveel toevoegingen dus niet goed te vertrouwen.
Jam: te veel suiker, kleurstoffen, conserveermiddel en smaakstoffen. Je kunt veel beter de jam van Zonnatura gebruiken want dat is natuurlijke jam, geen suiker en toevoegingen en verkrijgbaar in verschillende smaken. 
Een eigengemaakt mengsel van peterselie, groene uien, knoflook: goed, prima; lekker gezond. Het is altijd gemakkelijk om je sausjes te maken en dan in de loop van de week te gebruiken tijdens het koken van de verschillende gerechten. Daarmee voorkom je ook dat verse groenten en kruiden verleppen, rotten en weggegooid moeten worden.
Pesto: prima. Let op de ingrediënten. Dit is een goed merk, maar je hebt merken die beter “pesten” kan heten want dat doet het met de darmen. 
Spinazie in fles: afgekeurd! Je kan beter verse spinazie kopen daar zitten meer voedingsstoffen in. Let op bij spinazie dat je de spinazie kookt en dan direct allemaal opeet. Niet laten staan en weer opwarmen. 
Fles bruine bonen: koop liever de droge bonen en maak het zelf klaar. Kijk eens op het flesje: suiker! Nergens voor nodig. 
Tilapia vis: lekkere vis. Het is een zoetwatervis en heeft een bijzondere smaak. Bij Hollandse Vispaleis wordt het altijd vers ingevlogen. 

Aardbeien: oké; let wel op waar ze vandaan komen en of ze niet teveel bespoten zijn; fruit altijd goed wassen. Als fruit een vettige glans heeft dan laten staan want het is best mogelijk dat die glans van een insecticide afkomstig is. 
Eieren: hou de eieren lekker vers en laat ze in de doos in de koelkast. Niet te veel eten daarvan; een tot twee keer per week is ruim voldoende.
Ananas uit blik: troep! Teveel suiker en andere toevoegingen. Koop een verse ananas en geniet van de verse smaak. Als het allemaal teveel is kan je gemakkelijk een kleine hoeveelheid bewaren in de vriezer voor een gerecht zoals ‘kip met ananas’. Nee, niet uit blik. 
Babyvoeding: ook hier moet je letten op het gebruik van suiker. Koop geen babyvoeding met suiker en zeker niet met toevoegingen zoals kleurstoffen of E-nummers. Nergens goed voor, dus ongezond. 
Babyfles met water: ik vind het prima dat je het water kookt voor Elena, maar let er ook op dat je het haar niet te koud geeft. Niet goed voor haar maagje. Laat het een beetje op kamertemperatuur komen voordat je het aan haar geeft. 
Watermeloen: lekker gezond; niet te lang laten staan anders verdwijnen de meeste vitamines eruit voordat je het gegeten hebt. 
Papaja: dit is misschien het allerbeste dat je in de koelkast hebt. Goed voor de darmen en goed voor de spijsvertering. Je zou eigenlijk elke dag een schijfje papaja moeten eten. Probaat middel in de fytotherapie (kruidengeneeskunde) bij voedselvergiftiging en darmkrampen. Ook bij obstipatie doet papaja wonderen. 
Salade van tuna met macaroni: goed, vooral omdat je dat zelf gemaakt hebt. Probeer een gezondere mayonaise, zoals de Nayonaise gemaakt van soja of mayonaise gemaakt van olijfolie. Niet cholesterol verhogend, dus gezonder.
Bolthouse groentesap: naast de papaja is dit de topper in jullie koelkast. Dit is de allerlekkerste groenten- en vruchtensap op de markt. Het komt uit Californië en is verkrijgbaar bij Pita supermarkten. Ook de andere smaken zijn perfect. Dit zetten we apart want die drinken we dadelijk helemaal leeg. 
Melk: daarover heb ik al genoeg gezegd bij de kazen. Probeer ook soja en rijstmelk. Laat je niet bedonderen door de verschillende toevoegingen zoals extra calcium en vitamine D, halfvol etc. Als de koe het echt zo gezond met ons meende dan had zij wel zelf halfvolle melk gemaakt of extra toevoegingen bij gedaan; neem zeker geen melk met smaakjes want die zitten vol toevoegingen en suiker. 
Rosé: niet goed. Dit is vragen naar hoofdpijn. Kleurstoffen, smaakstoffen, reukstoffen. Alleen op het etiket staan verse druiven. 
Ligo pruimen: prima! Goed merk. De ligo pruimen in blik zijn nog lekkerder. 
Rosevice: bevat teveel suiker en toevoegingen. Geef dit alsjeblieft niet aan Elana.
Fruit- en groentenbak: zitten vol met sinasappels, appels, groenten, wortels, sla, tomaten, snappeas; dat is netjes. Goed zo. 

Goede genade… in de deurvakjes is het een echte ramp. Hier als eerste een zak snoepgoed. Wat, woont sinterklaas hier bij jullie? Wel grappig dat jullie alles in één zak doen. Ik moet toegeven, het maakt het wel gemakkelijk als je alles in een keer wil weggooien. 
Tuinkruidenbouillon: laat je niet bedonderen door het woord tuinkruiden. Het zijn smaakstoffen en kijk vooral naar de MSG. Weggooien en nooit meer kopen. Gebruik liever bouillon van Zonnatura of natuurlijke bouillonpoeder (verkrijgbaar bij Harmonia).
Macaroni: probeer de macaroni en spaghetti gemaakt van volkorenmeel of harde tarwe. Veel gezonder. 
Medicijnen: een vakje met medicijnen. Die zou je misschien niet nodig hebben als je bepaalde producten zou vervangen. Vooral al dat snoepgoed, daar ben ik nog steeds hyper van. Hier een flesje hoesstroop: dit product zit vol suiker en zoetstoffen, verder staat het stijf van de kleurstoffen en reukstoffen. Dit noemt men een geneesmiddel. Het zou eerder een verziekmiddel moeten heten. Troep dus! Wil je echte goede hoeststropen dan moet je Jengimiel gebruiken, of de producten van Vogel en van Heel. Allemaal producten gemaakt van natuurlijke grondstoffen.
Een rekje vol met specerijen en sausjes, matouk’s en tabasco: dit is duidelijk het rekje van Anthony. Stiekempjes telkens een product vervangen met een gelijkend maar gezonder product. In de meeste sauzen zit MSG –Monosodium Glutamaat, Vetsin of E-621-. Dat is vragen en wachten op hartklachten en hoge bloeddruk.

De vriezer: 
Groenten, vis, garnalen, paling, kalkoenproducten, bruinbrood: allemaal goed dus daar heb ik niets op aan te merken.
Maar de oliebollen en ayaca’s van vorig kerst mogen nu echt wel weg. 

Support: jullie hadden best een hoog kunnen scoren maar die zak snoep heeft echt alles vertroebeld. Aan de andere kant moet ik jullie toch een voldoende geven alleen maar om het feit dat jullie Elana het gezondste wensen te geven. Mogelijk zal zij over ongeveer 12 tot 15 jaren orde op zaken stellen. Laten wij die Bolhouse juice en die papaja opmaken, dan blijf ik de komende 3 maanden stil tot de volgende koelkast.