De koelkast van Nataly en Gilbert Doran Petronia

Elke koelkast heeft zijn eigen karakter en elke koelkast verklapt de geheimen van de bewoners. “Je bent wat je eet” is een oud gezegde en je koelkast verraadt wie je bent.
Het verraad wordt in deze editie gepleegd door de koelkast van Nataly en Gilbert. 

Om negen uur in de ochtend de koelkast open en zie vooral dat de vriezer goed is gevuld met diepvries groenten, vleeswaar en kant-en-klare maaltijden, terwijl in het koelgedeelte verschillende bakjes yoghurt van diverse merken staan en opvallend: drie flessen verse Nooni juice. Deze bewoners zijn ongetwijfeld altijd druk in de weer, berekend op inval van familie en vrienden, letten op de lijn en geloven in de Nooni eigenschappen. 

Nataly en Gilbert hebben twee kinderen, Gilliard van 11 en Gilltaly van 16. Nataly is vanaf 2001 directeur van het radiostation MAS, is producent van het programma ‘Before and After’ sinds 1997 en regisseert samen met haar man het populair humoristische programma ‘Pronkami’. Haar man Gilbert loopt in dezelfde voetsporen, hij is station manager van het radiostation MAS en is tevens componist en zanger.
Gilbert is net wakker, terwijl Nataly helemaal is opgedoft en klaar staat voor vertrek naar de studio. 

Nataly: ik vind de voeding belangrijk omdat ik overtuigd ben van gezond eten voor het behoud van een gezond lichaam. Gelukkig heb ik hulp van de tante van Gilbert, die ook de heerlijke gerechten voor ons klaarmaakt. Gilbert kan goed koken en doet dat ook vaak. De gerechten zijn verschillend maar, alles moet smakelijk zijn. Okersoep is zijn lievelingsgerecht. Bij gezondheidsklachten zal Nataly altijd proberen eerst met huis-tuin-en-keukenmiddeltjes zoals kruiden het probleem op te lossen. Ook probeert ze altijd te achterhalen wat de oorzaak is van bijvoorbeeld de buikpijn of hoofdpijn. “Niet direct een pilletje of een poedertje; als ik na een feestje klachten of pijn heb dan bel ik direct anderen op en vraag dan na of zij ook klachten hebben gekregen na het eten van bepaald voedsel” zegt Nataly. “We krijgen veel hulp van mijn ouders, die vaak op de kinderen passen en een handje meehelpen in de studio en in het huishouden. Mijn ouders betekenen veel voor mij en ik ben dankbaar dat ze sterk en gezond zijn. Mijn ouders zijn erg streng geweest in mijn opvoeding; mijn vader wilde precies weten waar ik naar toe ging en hoe laat ik thuis kwam. Er was discipline in huis en die discipline heb ik nu overgenomen en hanteer dat ook in mijn gezin. Gilbert en ik houden ons erg bezig met opvoeding op alle terreinen waar wij werken. De radio, onze televisieprogramma’s, de zang en ook bij onze medewerkers. Elke werknemer heeft van ons een abonnement bij Geoffrey’s Gym en daar kunnen zij dagelijks, gedurende de hele week, gebruik van maken. Als mijn medewerkers gezond zijn kunnen we allemaal meer presteren”.
Voor Gilbert is het van groot belang dat het geheugen, het denken en zijn stem gezond zijn. Die gebruik ik dagelijks in mijn leven en mijn hobby’s, en dat is muziek maken. 

Een kijk in de koelkast van de familie Doran levert al snel het bewijs dat het menens is. 

Cranberry juice
Cranberry juice is goed voor de urinewegen. Goed om te gebruiken bij blaasontsteking, prostaatklachten en nierstenen. Je moet er wel op letten dat je de cranberry juice krijgt die niet van ‘concentraat’ is gemaakt. Het is voor de consument onmogelijk om te weten wat er in het concentraat is verwerkt. Kleurstoffen? Suiker? Smaakstoffen? Dat weet je niet. De merken Coconut Grooves en Ceres hebben ook cranberry juice maar die zijn niet gemaakt van concentraat en daar zijn geen suikers aan toegevoegd.
De kleur van de juice is echter niet de juiste kleur… dus Nataly wat is er hier aan de hand?
Nataly: dat klopt; de cranberry juice gebruiken we om het sap van de verse nooni-vruchten in te doen. Daar gebruiken we dagelijks een kelkje van. Behalve dat het gewoon heerlijk is, is het ook nog gezond en beschermt het ons lichaam schijnbaar tegen diverse ziektes. Het is niet voor niets dat Hawaï wereldwijd bekend staat om de Nooni. Ik zie hier in de koelkast drie flessen met Nooni-juice…jullie pakken het wel serieus aan! We maken het niet zelf; een mevrouw op Romar Estate maakt het voor ons van de vruchten uit haar tuin.

Kannen vol water
Water is prima; zorg dat je dagelijks voldoende water inneemt; we vergeten dat vaak of vervangen water door allerlei ongezonde drankjes.
Nathaly: we leren onze kinderen ook dat water belangrijk is. Ze krijgen geen chemische drankjes maar water en vruchtensappen. 

Cola
Nathaly: dat is voor eventuele gasten die plotseling binnenstappen.
Support: Je bent wel snel met je antwoord en daarom zal ik daar niet veel over zeggen. Geef je gasten ook Nooni-juice, dan weet je wanneer ze vertrekken dat je ze een tikkeltje gezonder hebt afgeleverd aan de buitenwereld. (hiermee aas ik misschien ook op een beetje Nooni-juice…) 

Yoghurt
Ik tel wel negen verschillende pakjes en bakjes yoghurt van diverse merken. Op zich –mits je koemelkeiwitten kan verteren- is het een goed product. Helaas maak je toch de verkeerde keuze door de yoghurt te nemen met fruit. Deze yoghurt zit dan vol met suiker. Hiermee is al het goede van de yoghurt –de gezonde bacteriën die we nodig hebben in de dikke darm- in een klap, of beter gezegd met de vele lepels suikers verdwenen. Kijk naar het etiket en lees hoeveel suiker in zo’n pakje zit. Mijn vullingen schudden nu al los alleen maar bij het lezen daarvan. Neem nou deze bak yoghurt van Scherpenheuvel, gewoon die natuurlijke, zonder zoetstoffen, suiker en allerlei soorten e-nummers. Doe daar wat stukken banaan, krenten, appels of andere soorten fruit in en je hebt een gezond bakje. Proef het zure –want dat is ook lekker- van de yoghurt en geniet ervan. De yoghurt van Scherpenheuvel komt trouwens van de koeien die met gezond voedsel worden gevoed. Men besteedt daar veel aandacht aan het welzijn van de dieren, dus ook eerlijke producten.
Nataly: De kinderen eten altijd als ontbijt een sneetje bruinbrood en dan nemen ze brood, fruit en een bakje yoghurt mee naar school. Vandaar dat er zoveel yoghurt in de koelkast staat. 

Doperwten in pot
Altijd beter dan in blik, maar minder goed dan echt verse groenten. Lees op het etiket en laat het staan als er onbegrijpelijke ingrediënten op staan vermeld. Onbegrijpelijk betekent vaak ongezond, want als het gezond was dan had de fabrikant dat zeker vermeld. De diepvriesdoperwten zijn daarom beter want dat zijn erwten zonder toevoegingen. 

Rode bieten in pot
Weer zoiets: waarom moet er suiker toegevoegd worden? Zodra je dat ziet staan dan ga je op zoek naar een ander merk, zonder suiker. De rode bieten in blik bevatten vaak geen suiker omdat rode biet van zichzelf al zoet is. Koop anders verse bieten en kook die met schil –wel vooraf goed wassen-. Zelfs het water kan je koelen en later drinken als bietensap, of gebruiken om bijvoorbeeld aardappelen in een salade rood te kleuren. Of kleur het beslag van een taart rood en laat je gasten zich maar afvragen hoe dat kan. 

Yoghurt mayonaise
Leuk voor een verandering, maar laat je niet bedonderen want deze producten bevatten weer veel kleurstoffen, smaakstoffen, conserveermiddel en andere toevoegingen. Probeer een keer Nayonaise; dat is een mayonaise gemaakt van soja. Smaakt perfect en bevat geen cholesterol. Val ook niet voor de termen ‘light’, ‘extra light’, en ‘dieet’. Gek he? Men denkt dat het lichaam wel reageert op die termen maar niet reageert op al die schadelijke toevoegingen en zoetstoffen. 

Jam 
Kijk dit is nou een klassiek voorbeeld van ‘consument bedonderen’. Deze jam bevat geen suiker maar wel maltitol, dat is een suikeralcohol net als sorbitol, mannitol en isomalt. In principe hoeft aan een jam helemaal geen suiker toegevoegd te worden. De jams verkrijgbaar bij Harmonia of de jams van Zonnatura zijn perfect. Dit merk Cereal heeft ook koekjes die gezoet zijn met vruchtensuiker. Goed en lekker. In de supermarkt te vinden naast de producten van Zonnatura.

Peren-appelstroop
Goed en dit merk Zonnatura is zeker goed. Dit kan je ook gebruiken in de yoghurt als je de yoghurt een beetje wilt zoeten of in het deeg bij het bakken van taartjes. 

Picalilly
Soms nodig vooral bij het bereiden van Antilliaanse gerechten. Het ene merk heeft meer toevoegingen dan de andere. Kijk naar het product dat het minste toevoegingen heeft. Op zich is het niet zo erg omdat je dit niet dagelijks gebruikt en in geringe hoeveelheid.

Funchi
Goed en vooral omdat je de gele funchi hebt. Het overgebleven stuk funchi de volgende dag in kleine stukjes gesneden of in kleine blokjes in de oven te bakken. Heerlijk ook als snack tussendoor voor de kinderen of ’s avonds bij de tv.

Chocoladepasta
Gelukkig staat dat helemaal achter op de rek. Geen gezond product. Als je het gebruikt voor de kinderen als broodbeleg dan alleen doen bij wijze van uitzondering bijvoorbeeld omdat het sneeuwt op Curaçao. Er zijn voldoende andere vormen van broodbeleg die gezond zijn.

Pita brood
Bruin pita brood is goed, lekker en gezond. Bevat geen gist. Voor gebruik even in de toaster en lekker kalkoenbeleg met wat sla, tomaat en komkommer… heerlijk. Op Curaçao is er ook een Arabisch volkoren brood te koop van Ismaël Bakkerij. Ook perfect. 

Melk
Oké als je koemelkeiwitten kan verteren, maar zodra je allergische verschijnselen, slijmproductie, darmproblemen, schimmelinfecties, huidproblemen en dergelijke merkt bij de kinderen of bij jezelf, dan direct melkproducten (tijdelijk) vermijden. Sojamelk kan een goede vervanging zijn, maar soms veroorzaakt dat ook dezelfde klachten. Rijstmelk is dan de enige oplossing. Rijstmelk is tegenwoordig in alle supermarkten verkrijgbaar (merk Natura, of Rice). 

Juice
Vruchtensappen zijn altijd beter dan andere chemische drankjes. Lees wel op het etiket of het gemaakt is van echte vruchten en geen smaakstoffen, kleurstoffen, geurstoffen bevatten of gemaakt is uit concentraat. Er zijn wel voldoende merken verkrijgbaar die perfect zijn: Ceres, Emig, Bolthouse Farms en Coconut Grooves, om maar een paar te noemen. 

Bruinbrood
Dit is gelukkig echte bruinbrood. Er is namelijk brood dat bruin is gekleurd door gebrande suiker. Het is gemakkelijk te herkennen omdat je daar geen vezels in ziet. Het brood is trouwens zoet en tegelijkertijd ongezond. 

Avocado
Prima product; lekker op brood of in de salade. Vroeger was men bang dat deze vrucht (of groente) de cholesterol zou verhogen. Gelukkig is later gebleken dat het juist de goede vetten bevat. 

Beleg
Als je kiest voor vleeswaren als broodbeleg, zorg er dan voor dat je kalkoenvlees, kippenvlees of zeedieren gebruikt. Geen varkensvlees, dat is niet goed voor je lichaam.

Boter
Plantaardige boter is goed. Probeer een keer de boter gemaakt van olijfolie. Fleischmann heeft olijfboter en smaakt heerlijk

Kaas
Nogmaals: geen probleem als je tegen koemelkeiwitten kan. Als je klachten krijgt van koemelk, probeer dan de kaas gemaakt van soja of rijst. 

Verse groente
Natuurlijk is het allemaal goed. Vers is gezond. Hé, daar hebben we de verse rode bieten; goed zo! 

Fruit
Gelukkig is de fruitbak goed gevuld, kiwi, appels, watermeloen en papaja. Leer je kinderen fruit te eten en maak daar lekkere nagerechten mee. 

Specerijen 
In de deurvakken zie ik verschillende specerijen. Let op! Aan deze specerijen is MSG toegevoegd. Dit is een smaakversterker en grote veroorzaker in het lichaam van onder andere hoge bloeddruk en hartklachten. 
Gilbert: ik heb al enkele jaren hoge bloeddruk en probeer dat met gezonde voeding op een normaal niveau te houden. Ik ben niet op de hoogte van de vermelding msg en dat het bloeddrukklachten veroorzaakt. Daar zullen we dan direct verandering in brengen. 

Pasta
Ik zie gelukkig de goede pasta, gemaakt van de harde tarwe of durum. De smaak is gewoon perfect en niet gemaakt met eieren. Er bestaat ook volkoren pasta. Dat is een beetje zwaarder en de smaak is ook anders. Geen pasta kopen gemaakt van gebleekte witmeel. 

Meel van ‘maishi chikí’ 
Dit is perfect maïsmeel. Bevat veel voedingsstoffen en smaakt perfect. Weet je dat je hiermee heerlijke nagerechten kan maken? Heel gemakkelijk en zonder suiker. Kleine stukjes appel in de hete (soja)melk, een beetje kaneel. Op het laatste moment als je klaar bent met roeren dan doe je er krenten en stukjes banaan bij. Laten afkoelen en…je weet niet wat je proeft… heerlijk. 

Ligo pruimen en krenten
Goed merk! Lekker natuurlijk en zonder toevoegingen. 

Slaolie (Saladdressing)
Diverse soorten slaolie. Goed lezen voordat je zoiets koopt want die bevatten veel suiker en msg. Maak zelf je slaolie door gebruik te maken van olijfolie en appelazijn en doe daar de verschillende kruiden in zoals basilicum en oregano. 

Eieren
Ach een ei af en toe hoeft helemaal geen crime te zijn. Lekker een keer op brood, bij de nasi, bami of hardgekookt in de sla. 

Medicijnen
Veel voedingssupplementen zoals vitaminen, multimineralen, Hypericum (Johannesolie), Ginko Biloba, magnesium, calcium en zink, kwai-knoflooktabletten… goed zo! 
Nataly: we gebruiken veel voedingssupplementen want ik geloof dat we via de voeding niet voldoende binnenkrijgen. Dit probeer ik dan te compenseren door dagelijks diverse tabletten en capsules te gebruiken tijdens de maaltijd. De knoflooktabletten zijn van Gilbert want dat is goed tegen de hoge bloeddruk. 

Nog een fles nooni en weer aas ik op een beetje en dit keer biedt de gastvrouw me een glaasje nooni juice aan. Heerlijk! Ruikt naar de gele overrijpe appeldam en smaakt overigens prima. 

Diepvries
Whawww… verwachten jullie de bandleden of alle luisteraars van MAS? In de vriezer zien we veel ingevroren vlees. Kip, zeedieren, wild en helaas ook varkensvlees. Varkensvlees altijd vermijden. 

Diepvriesgroenten zijn oké; vers blijft natuurlijk het allerbeste. Al deze diepvriesgroenten (doperwten, wortel, maïs, broccoli) bevatten geen suiker en toevoegingen. 

Kant-en-klare maaltijden moet je wel altijd proberen te vermijden. Meestal te veel toevoegingen zoals conserveermiddelen, smaakstoffen, kleurstoffen enz. Het ergste is veel zout en natuurlijk ook msg. Daarbij komt ook nog dat de producten in aluminium foliebakken opgeslagen zijn die later bestraald worden in een microwave. Wat je dan eet is dood voedsel! 

Op het varkensvlees en op de diepvriesmaaltijden na is het toch een gezond gebeuren in jullie koelkast. De nooni juice en het bruinbrood heeft wel veel goed gemaakt. Deze koelkast zou ik op de schaal van 1 tot 10 (waarbij 1 heel slecht en 10 perfect is), een 7 geven. Bij een 7 durf ik nog bij jullie te komen eten. Lager dan een score van 6 zeg ik absoluut nee. Bij een 9 eis ik dat ik uitgenodigd word. Nataly en Gilbert geven zich respectievelijk een 9 en een 8. De kinderen krijgen van hun ouders een 9.